有机化学是农林院校的公共基础课，其基本理论和方法是研究农业科学的基础，体现了有机化学与农业科学、食品科学、生命科学、环境科学等学科的联系及应用。通过本课程的学习，要求学生掌握该课程的基本理论和知识，使学生能够熟练、合理地解释实际应用中的化学问题，为各专业学生进一步学习打下扎实的基础。