耳鼻咽喉头颈外科学研究有关听觉、平衡、嗅觉等感觉器官以及呼吸、吞咽、发声、语言等运动器官的解剖、生理和疾病现象，与人体维持正常的生命息息相关，是临床医学本科生必修课程之一。通过学习使学生系统性、整体性地掌握耳鼻咽喉头颈外科相关基础解剖知识及发病机理，还能培养学生专业的操作技能力，判断性的临床思维，提高其综合能力素养。