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食品检测技术

主讲教师：杨兆艳 副教授 /山西药科职业学院
期次： 第1期 第1期 第2期 第3期 第4期 第5期 第6期 第7期 第8期 第9期 第10期 第11期 第12期 第13期 第14期
起止日期：2018-11-15至2019-03-05
教学进度： 预报名 进行中 已结束
学时：24学时
课程简介： “食品检测技术”主要介绍了食品中营养成分、添加剂、有害成分及微生物等检测方法及技能。课程教学主要以不同检测项目为任务，并将检测知识和技能分解成“知识点”和“小技能”，强化检测基础素质培养，采用视频、操作示范等方式，既培养学生对食品中常见检测技术的掌握，又增强学生对多岗的适应性。
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