课程简介： 《酒店经营与管理》课程是旅游管理类专业核心课程，也是酒店管理专业必修课程。该课程通过对现代酒店企业中经营管理模式的选择、酒店的投资与筹建、酒店客房、餐饮、营销、人力资源和财务等酒店业务管理知识的讲解，系统地讲授了酒店企业经营与运转的具体原理和技能方法。通过本课程的学习，学生们将系统地了解与掌握酒店经...